Cómo hacer carne de cerdo agridulce fría

Cómo hacer carne de cerdo agridulce fría

En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en Internet se han centrado principalmente en la comida de verano, las recetas geniales y la cocina creativa. A medida que aumentan las temperaturas, las delicias heladas se convierten en el centro de atención. Hoy vamos a compartir un manjar refrescante apto para el verano——Cerdo agridulce refrigeradoprácticas. Este plato combina el sabor agridulce del tradicional cerdo agridulce con la sensación refrescante del hielo, lo que lo hace perfecto para el verano.

La siguiente es una receta detallada de carne de cerdo agridulce refrigerada. El contenido se presenta utilizando datos estructurados para que todos puedan dominarlos rápidamente.

Paso 1: preparar los ingredientes

1. Cortar el lomo de cerdo en trozos pequeños, dar ligeros golpecitos con el dorso de un cuchillo para despegarlo, añadir un poco de sal y huevo líquido y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Corte la piña, el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos pequeños y reserve.

Paso 2: freír el cerdo agridulce

1. Cubra la carne marinada uniformemente con almidón.

2. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar al 60% de fuego, añadir los trozos de carne y sofreír hasta que estén dorados, retirar y escurrir.

Paso tres: haz la salsa

1. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la pasta de tomate, el azúcar blanca y el vinagre blanco y cocine a fuego lento hasta que espese.

2. Agrega los cubos de carne frita, la piña picada, el pimiento verde y el pimiento rojo y sofríe rápida y uniformemente.

Paso 4: enfriamiento

1. Vierta el cerdo agridulce frito en un plato y refrigere por 15 minutos.

2. Después de sacarlo, extiende una capa de cubitos de hielo en la superficie y déjalo reposar 5 minutos antes de comer.

Consejos

1. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al freír la carne para evitar que se queme por fuera y quede cruda por dentro.

2. El tiempo de congelación no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el sabor.

3. La proporción agridulce se puede ajustar según el gusto personal.

De esta maneraCerdo agridulce refrigeradoNo solo conserva el sabor del cerdo agridulce tradicional, sino que también agrega elementos helados para hacerlo más refrescante en el caluroso verano. ¡Ven y pruébalo!